Nosotros Setabella

Soy Rafa y desde hace unos años intento vivir en el rural y del rural, aprovechando de forma ecológica los recursos que la Serra da Faladoira nos da.
Estamos en las Montañas existentes entre Ortigueira y As Pontes, aquí empezamos con apicultura ecológica, ya que era una actividad ya arraigada en la familia, creamos así Abellamoura.
Poco después vimos el potencial que esta zona tenía en el cultivo de setas, como siempre y como parte fundamental de la idea, hacemos un cultivo ecológico, creamos así Setabella.
Usamos troncos de roble procedentes de gestión forestal sostenible, de podas y entresacas, les inoculamos un micelio ecológico y pasados unos largos meses de colonización, obtenemos las setas al abrigo de nuestras húmedas Fragas.
Cultivamos setas orientales como Shiitake y Nameko por sus excepcionales cualidades nutricionales y medicinales, también tenemos variedades autóctonas como oreja de judas o pleurotus, todas con cerificado ecológico.
En Setabella creemos que otra forma de producir alimentos es posible, más sanos y respetuosos con el entorno.